Η Δάφνη είναι έμπειρη στη διαχείριση έργων με αποδεδειγμένο ιστορικό προϋπηρεσίας σε περιβάλλοντα ανάπτυξης. Διαθέτει σημαντική εμπειρία από την εργασία της σε μη κερδοσκοπικούς οργανισμούς, όπως η Διεθνής Επιτροπή Διάσωσης, International Rescue Committee (IRC), καθώς και σε οργανισμούς των Ηνωμένων Εθνών, όπως το Διεθνές Ταμείο Αγροτικής Ανάπτυξης, International Fund for Agricultural Development (IFAD) και ο Διεθνής Οργανισμός Μετανάστευσης (ΔΟΜ). Κατείχε θέσεις ευθύνης και συντονισμού στο πεδίο, που απαιτούσαν επαγγελματισμό και ταυτόχρονα την ικανότητα να υπηρετεί με ευαισθησία το βέλτιστο συμφέρον των ωφελούμενων, όπως προσφυγικών πληθυσμών, ασυνόδευτων παιδιών, αυτόχθονων πληθυσμών και φυλών. Στη συνέχεια, μετακινήθηκε στον Οργανισμό της Ευρωπαϊκής Ένωσης για το Άσυλο, European Union Agency for Asylum (EUAA), όπου ήταν αποσπασμένη στο Υπουργείο Μετανάστευσης και Ασύλου, στο γραφείο της Υφυπουργού, υπεύθυνη για το χαρτοφυλάκιο της Εμπορίας Ανθρώπων. Οι εξελίξεις που σχετίζονται με την κλιματική αλλαγή και την πράσινη ενέργεια τράβηξαν εντωμεταξύ την προσοχή της και επεδίωξε να αναλάβει μια θέση σχετική με την έρευνα σε ιδιωτική εταιρεία αλλά σύντομα επέστρεψε στο ανθρωπιστικό πεδίο, εστιάζοντας το ενδιαφέρον της κυρίως σε έργα που σχετίζονται με την προστασία των παιδιών.
Είναι κάτοχος μεταπτυχιακού τίτλου σπουδών που επικεντρώνεται στην Οικονομική και Διεθνή Ανάπτυξη από το Universita Cattolica del Sacro Cuore στο Μιλάνο. Επιπλέον, πρόσφατα αναβάθμισε την ακαδημαϊκή της εμπειρία με εκπαίδευση στο Life Coaching, διαπιστευμένη από το Association for Coaching.
Είναι παθιασμένη με τη Φωτογραφία και έχει κάνει και δύο εκθέσεις φωτογραφίας, η μία ως καμπάνια για την ενδυνάμωση των γυναικών και η άλλη για τον πολιτισμό της νοτιοανατολικής Ασίας.
